Картофель и морковь чистим и режем крупными кусками.

Стебли сельдерея режем на 3 части, чистим чеснок.

Кладем овощи в кастрюлю.

Туда же кладем разрезанное на 2 части куриное филе. Заливаем водой, добавляем 4 горошины душистого перца, соль и ставим на огонь.

В процессе варки снимаем пенку. Когда филе будет готово (минут через 20), достаем его и варим до готовности овощей.

Блендером измельчаем курицу.

Таким же образом делаем пюре из овощей.

Бульон процеживаем, добавляем в него куриное и овощное пюре, укроп и хорошо перемешиваем.

Можно сразу подавать, посыпав измельченными грецкими орешками. Приятного аппетита! :)