NewsRbk.ru » Кукурузный суп с крабовыми палочками

Кукурузный суп с крабовыми палочками

Опубликованно 2 Мая 2015, в 21:27

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Крабовые палочки	1 шт
Лук-порей	шт
Сельдерей черешковый	1 шт
Пастернак	по вкусу
Чеснок	2 зуб.
Вода	2 стак.
Кукуруза	450 г
Шафран	по вкусу
Лавровый лист	1 шт
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу
Масло сливочное	30 г
Морковь	1 шт

Личные впечатления о рецепте

Вспомнила давно забытое, но такое вкусное сочетание - кукуруза и крабовые палочки. И не случайно почти всегда в крабовом салате непременный ингредиент - кукуруза, поскольку они, действительно, идеальная парочка! Пробуем вкусный, красивый и быстрый в приготовлении суп!

Кукурузный суп с крабовыми палочками

Нарезать лук-порей (можно заменить репчатым луком), морковь, черешок сельдерея и корень пастернака. В толстостенной кастрюле разогреть сливочное масло, обжарить до мягкости нарезанные овощи. Добавить нарезанный чеснок и готовить еще пару минут.

Влить горячую воду, добавить щепотку шафрана и лавровый лист, накрыть кастрюлю крышкой и варить при слабом кипении 10 минут.

Всыпать замороженную кукурузу, довести суп до кипения, посолить, поперчить, накрыть крышкой и варить еще 15 минут.

Вынуть лавровый лист, перелить суп в чашу кухонного комбайна и измельчить в однородную массу. Выправить на соль, перец. Перелить в кастрюлю и довести до кипения. Суп готов.

Крабовые палочки нарезать тонкой соломкой.

Разливаем суп по тарелкам, в центр выкладываем горкой соломку из крабовых палочек, посыпаем розовым перцем или зеленью.

За рецепт спасибо nelly_z и журналу Food & Wine

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/16466-kukuruznyiy-sup-s-krabovyimi-palochkami.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.