Ингредиенты для супа.

В кастрюлю в которой будем варить суп налить масло. Нарезать лук и минут пять обжарить в масле.

Туда же высыпать горох и налить бульон. Варить минут 10. Немного остынет и вылить суп в блендер. ( Кастрюлю с супом я поставила в бОльшую с водой и положила лёд, чтобы быстрее остыл ).

Моцареллу нарезать на кусочки.

И положить в блендер с веточками укропа.

Получилась красивая, однородная масса.

Нежного светлозелёного цвета.

В суп - пюре по желанию можно добавить сметану и молотый перчик. Украсить зеленью.