Ночью в Москве: 
Гороховый суп-пюре с моцареллой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Суп-пюре |
| Добавлено: | 2015-05-02 21:29:34 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Бульон  |
500 мл |
| Горошек зеленый |
400 г |
| Моцарелла | 200 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Укроп | по вкусу |
| Масло оливковое |
1 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Полезный супчик приготовила на ужин. Думала, что мои парни будут возмущены, что нет горячего с куском мяса. Но нет... Были очень довольны! Значит и я довольная, что угодила. Лёгкий ужин... |
Ингредиенты для супа.
В кастрюлю в которой будем варить суп налить масло. Нарезать лук и минут пять обжарить в масле.
Туда же высыпать горох и налить бульон. Варить минут 10. Немного остынет и вылить суп в блендер. ( Кастрюлю с супом я поставила в бОльшую с водой и положила лёд, чтобы быстрее остыл ).
Моцареллу нарезать на кусочки.
И положить в блендер с веточками укропа.
Получилась красивая, однородная масса.
Нежного светлозелёного цвета.
В суп - пюре по желанию можно добавить сметану и молотый перчик. Украсить зеленью.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
