1. Лук порей порезать брусочками по 2-3 сантиметра. Слегка пассировать лук на оливковом масле. 2. Затем к луку добавить бульон, кубики картофеля и ломтики цуккини. Варить в течение 30 минут после закипания. 3. Овощи вместе с бульоном пюрировать при помощи блендера. При необходимости добавить немного бульона или кипяченой воды. 4. Снова поставить суп на огонь, довести до кипения и добавить мелко порезанный плавленый сырок. Варить до тех пор, пока сырок полностью не расплавится. 5. Теперь суп можно посолить, поперчить и добавить мускатный орех, майоран по вкусу. 6. Подавать присыпав зеленью.