Картофель мелко нарезать и варить с брокколи без добавления соли до готовности.

Тем временем обжарить шампиньоны в сливочном масле и добавить к варящимся овощам, поварить ещe пару минут.

Отдельно отварить креветки (оставить часть на украшение) или, если нет креветок, крабовые палочки.

Всe вместе отправляем в блендер (пока без жидкости) и измельчаем в пюре.

Всю массу возвращаем в кастрюлю и разводим бульоном до необходимой консистенции.

Нагреваем и добавляем плавленный сыр и сметану, доводим до кипения и только сейчас солим по вкусу (если нужно - всe зависит от солeности нашего сыра).

Добавляем зелень и украшаем.

Всe, наш суп готов.

Приятного аппетита!