Очищаем картофель и оставим его минут на 5 в воде для того, чтобы избавиться от лишнего крахмала. В это время ставим закипать молоко.

Затем нарезаем картофель, чтобы меньше времени потратить на его варку.

Опускаем в молоко и варим до готовности.

Теперь тушим грибы на сливочном масле. Добавляем соль, перец и вливаем немного уксуса.

Сваренный картофель потолочь, протереть через сито.

В картофель влить молоко, поперчить, посолить, добавить мускатный орех. И, наконец, обжаренные грибочки. Всё перемешать, и супчик готов!