Желательно с вечера вымыть чечевицу и оставить на замачивание.

Поставить варить чечевицу, когда вода закипит, кладем морковь и картошку (я их натираю на терке), соль.

Отдельно нарезать и поджарить лук (до золот. цвета),чеснок мелко, положить томатную пасту.

Выложить луково-томат. заправку в кастрюлю.

Масло сливочное растопить на сковородке, положить муку, хорошенько прожарить и заправить в суп. Хорошенько перемешайте, чтобы мука не села на дно. Еще минут 5-7 проварить,на тихом огне. После суп взбить блендером.

На тарелку наливаем суп-пюре, выжимаем сок лимона и посыпаем красным перцем (и то, и другое по вкусу).