Нам понадобятся такие продукты.

В глубокой кастрюле обжарьте нарезанный лук, чеснок, кориандр и горчичные семена - до мягкости лука.

Добавьте поделенную на маленькие соцветия цветную капусту, половину фасоли и залейте бульоном. Доведите до кипения, а потом уменьшите огонь до минимума и оставите вариться еще минут 15, пока капуста не станет мягкой.

Вылейте суп в блендер, сделайте пюре, перелейте обратно в кастрюлю и добавьте оставшуюся фасоль.

Немного разогрейте и приправьте травами, солью и перцем на ваш вкус.

Подавайте со свежей петрушкой и порубленным яйцом

(по 1 яйцу на каждую тарелку).