Ночью в Москве: 
Суп-пюре из цветной капусты с фасолью
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Суп-пюре |
| Добавлено: | 2015-05-02 21:44:24 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Капуста цветная | 1 вилок |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Чеснок | 1 зуб. |
Фасоль консервированная  |
400 г |
| Бульон |
1 л |
| Кориандр | 1 ч. л. |
| Горчица |
1 ч. л. |
| Пряности |
3 ч. л. |
| Масло растительное | 1 ст. л. |
| Яйцо |
1 шт |
| Очень полезный и сытный супчик для любителей цветной капусты. |
Нам понадобятся такие продукты.
В глубокой кастрюле обжарьте нарезанный лук, чеснок, кориандр и горчичные семена - до мягкости лука.
Добавьте поделенную на маленькие соцветия цветную капусту, половину фасоли и залейте бульоном. Доведите до кипения, а потом уменьшите огонь до минимума и оставите вариться еще минут 15, пока капуста не станет мягкой.
Вылейте суп в блендер, сделайте пюре, перелейте обратно в кастрюлю и добавьте оставшуюся фасоль.
Немного разогрейте и приправьте травами, солью и перцем на ваш вкус.
Подавайте со свежей петрушкой и порубленным яйцом
(по 1 яйцу на каждую тарелку).
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
