Горох промывают и уваривают в несоленой, мягкой воде до тех пор, пока он сделается совершенно мягким;

тогда его подправляют 5 шт. рубленого лука, поджаренного в 100 г масла, солят и подправляют мукой.

Отдельно подают белые или ржаные сухари.

По желанию можно сварившийся горох протирать через решето.

Я умышленно не стал менять описание блюда. Мой вариант чуть отличается от исходного; я не стал подправлять мукой и добавил душистой зелени. Ну и, конечно, перетер через сито разваренный горох.

Приятного аппетита в пост!