Лук нарезать кубиками, мелко нарезать грибы.

В кастрюле растопить сливочное масло, слегка обжарить лук,

затем добавить грибы и жарить, помешивая 5-10 мин.

Ввести муку, залить бульономя, довести до кипения, добавить зелень и варить 30 мин.

Взбить блендером.

Смешать сливки и желтки, тонкой струйкой ввести в суп, добавить сыр.

Посолить и поперчить.

[size=18]Приятнейшего аппетита!!![/size]