Почистить картофель и нарезать по желанию.

Чем мельче, тем быстрее готовится суп.

В кастрюле разогреть оба вида масла.

Добавить картофель. Количество - 3/4 кастрюли.

Обжаривать до золотистой корочки, постоянно помешивая.

В это время вскипятить воду для бульона.

Добавить в кастрюлю с картофелем 2 столовые ложки муки. Перемешать. Немного пожарить.

Залить кипящей, подсоленной водой и варить до готовности.

Перед выключением добавить 2 столовые ложки сметаны и специи по вкусу, мелко нарезанную зелень - свежую или замороженную.

Размять в блендере.

Приятного аппетита!