NewsRbk.ru » Суп из горошка с рисом и мятой

Суп из горошка с рисом и мятой

Опубликованно 2 Мая 2015, в 22:01

Время приготовления: 35 минут

Ингридиенты для приготовления

Горошек зеленый	200 г
Рис	стак.
Мята	4 шт
Сливки	100 мл
Соль	ч. л.
Перец черный	1 пуч.
Лук репчатый	1 шт
Масло оливковое	2 ч. л.

Личные впечатления о рецепте

Зимой хочется ярких, поднимающих настроение блюд. Этот суп-пюре не только нарядного зелёного цвета, но еще полезный и сытный. Зелёный горошек, мята, сливки, смесь белого и дикого риса - отличное сочетание!

Суп из горошка с рисом и мятой

Для супа понадобится смесь пропаренного риса и дикого молочной зрелости "Акватика микс" от Мистраль.

Его необходимо залить водой в пропорции 1:3, сварить на маленьком огне под крышкой в течение 35 минут.

Замороженный горошек вместе с крупно порубленным луком залить горячей водой и варить под крышкой 8-10 минут.

Листочки мяты снять с веточек, порубить. Несколько листиков оставить для украшения.

Горошек с луком и мятой измельчить блендером в пюре, влить сливки, прогреть на огне пару минут не доводя до кипения. Посолить.

Густоту регулировать сливками.

В тарелки разложить по 3-4 ст. л. готового риса. Разлить суп.

Приправить свежемолотым перцем, украсить оливковым маслом и листочками мяты.

Подавать сразу. Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/16682-sup-iz-goroshka-s-risom-i-myatoy.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.