Тыкву запечь в духовке или микроволновке.

Шампиньоны обжарить на растительном масле с луком, чесноком и болгарским перцем.

Можно отложить немного грибов с перцем и луком для украшения.

Соединить тыкву с остальными игредиентами и пюрировать в блендере.

Разогреть в микроволновке, посыпать сыром.

Начинка из грибов, перца и лука использована также в омлете, который виднеется на фото.