Основной ингредиент в данном супе - капуста, ее должно быть больше всего.

Остальные овощи - все, что есть в холодильнике ) в данном случае мне под руку попались морковь, тыква, а также остатки баклажана. Ну, и конечно, лук.

В кипящую воду (1,5-2 л) бросаем крупно порезанные овощи.

Пока овощи варятся, обжариваем на растительном масле нарезанные грибочки, зеленую фасоль или цветную капусту - это овощи, которые не будут перемолоты в пюре.

Минут через 15 блендером перемалываем содержимое кастрюльки.

Добавляем специи (я добавила душистый перец и мускатный орех), соль, обжаренные овощи, порезанную зелень и провариваем все вместе минут 5.

Диетический, но вкусный супик готов!