Ночью в Москве: 
Капустный суп-пюре
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Суп-пюре |
| Добавлено: | 2015-05-02 22:09:58 |
| Время приготовления: | 25 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 104 |
| Капуста белокочанная | кг |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Тыква | 100 г |
| Масло растительное | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
| Грибы | по вкусу |
| На сайте есть множество рецептов супа-пюре. Особенность моего - в нем нет картошки, мяса и животных жиров. Этот супик понравится не только беззубым малышам и бабушкам-дедушкам, но и всему семейству, а также пригодится во время поста. |
Основной ингредиент в данном супе - капуста, ее должно быть больше всего.
Остальные овощи - все, что есть в холодильнике ) в данном случае мне под руку попались морковь, тыква, а также остатки баклажана. Ну, и конечно, лук.
В кипящую воду (1,5-2 л) бросаем крупно порезанные овощи.
Пока овощи варятся, обжариваем на растительном масле нарезанные грибочки, зеленую фасоль или цветную капусту - это овощи, которые не будут перемолоты в пюре.
Минут через 15 блендером перемалываем содержимое кастрюльки.
Добавляем специи (я добавила душистый перец и мускатный орех), соль, обжаренные овощи, порезанную зелень и провариваем все вместе минут 5.
Диетический, но вкусный супик готов!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
