NewsRbk.ru » Суп-пюре из красной чечевицы и картофеля

Суп-пюре из красной чечевицы и картофеля

Опубликованно 2 Мая 2015, в 22:10

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Чечевица	1 стак.
Картофель	2 шт
Вода	1 стак.
Молоко	1 стак.
Бульон	4 стак.
Лук репчатый	1 шт
Морковь	1 шт
Желток яичный	2 шт
Мука пшеничная	1 ст. л.
Масло сливочное	1 ст. л.
Сухари	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Блюдо турецкой кухни.

Суп-пюре из красной чечевицы и картофеля

- Лук обжарить до мягкости (не надо до золотистого цвета), добавить муку, перемешать

- В бульон всыпать чечевицу, добавить воду, тертую морковь и картофель, подсолить и варить на небольшом огне около 20 -30 минут, пока чечевица не станет мягкая.

Минут через 15 после начала варки добавить лук.

Не забывайте постоянно помешивать, чтобы не пригорало!!!

- Желтки с молоком хорошенько взбить.

- Когда чечевица полностью готова, добавить в нее яичную смесь и варить примерно 5 минут. Все нужно хорошенько перемешать до однородной массы. Я немного прибавляла огонь для ускорения этого процесса

- Сделать суп-пюре блендером.

- Подавать к столу с зеленью и гренками.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/16735-sup-pyure-iz-krasnoy-chechevicyi-i-kartofelya.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.