NewsRbk.ru » Суп-пюре "Оранжевое лето"

Суп-пюре "Оранжевое лето"

Опубликованно 2 Мая 2015, в 22:13

Время приготовления: 45 минут

Ингридиенты для приготовления

Масло растительное	по вкусу
Имбирь	по вкусу
Сливки	100 мл
Сок апельсиновый	1 стак.
Вода	л
Лук репчатый	1 шт
Морковь	4 шт
Карри	1 ч. л.
Специи	по вкусу
Укроп	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Какое лето без свежей морковки? Сезон как раз начинается, а значит, можно приготовить замечательный супчик-пюре из морковки, апельсинов и имбиря. Очень вкусно и необычно!

Суп-пюре "Оранжевое лето"

Морковь чистим и нарезаем треугольниками. Лук чистим, режем полукольцами. Имбирь чистим, мелко режем.

Обжариваем на растительном масле до мягкости.

Из апельсинов выжимаем сок.

Обжаренные овощи перекладываем в блендер и измельчаем.

Добавляем воду или бульон в блендер и еще раз измельчаем.

Переливаем в кастрюлю. Добавляем апельсиновый сок, карри, соль и перец по вкусу. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим 15 минут.

Вливаем сливки, добавляем по вкусу зелень. Держим на огне 2-3 минуты, выключаем. Готово!

Разливаем по тарелкам и подаем. Приятного аппетита!

Как вариант, можно подавать холодным.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/16754-sup-pyure-quotoranzhevoe-letoquot.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.