NewsRbk.ru » Пряный марокканский суп с цветной капустой и миндалем

Пряный марокканский суп с цветной капустой и миндалем

Опубликованно 2 Мая 2015, в 22:14

Время приготовления: 30 минут

Ингридиенты для приготовления

Капуста цветная	1 вилок
Масло подсолнечное	2 ст. л.
Корица	1 ч. л.
Кумин	1 ч. л.
Кориандр	1 ч. л.
Перец чили	1 ч. л.
Куркума	1 ч. л.
Бульон	1 л
Миндаль	80 г
Соль	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Cуп с восточными пряными нотками, в то же время нежный и гармоничный. Здесь цветная капуста прекрасно сочетается с миндалем. Вкусное и сытное блюдо! А готовить очень просто, попробуйте!!!

Пряный марокканский суп с цветной капустой и миндалем

Цветную капусту режем на небольшие кусочки, можно и побольше, чем на фото у меня помощники перестарались.

В кастрюле разогреваем масло,

добавляем специи и готовим, помешивая, 2 минуты.

Затем кладем капусту

и вливаем куриный бульон. Количество бульона зависит от того, насколько густой суп вы любите.

Добавляем в суп дробленый миндаль. Можно использовать миндальные поджаренные хлопья (немного дробленых орехов или хлопьев оставляем для подачи). И варим суп на среднем огне до мягкости капусты, минут 20.

Превращаем готовый суп в пюре при помощи блендора.

Ставим суп на плиту, прогреваем хорошенько, разливаем по тарелкам и подаем, украсив миндалем. Можно присыпать немного паприкой.

Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/16757-pryanyiy-marokkanskiy-sup-s-cvetnoy-kapustoy-i-mindalem.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.