NewsRbk.ru » Бархатистый суп с цукини

Бархатистый суп с цукини

Опубликованно 2 Мая 2015, в 22:15

Время приготовления: 90 минут

Ингридиенты для приготовления

Цуккини	2 шт
Масло сливочное	2 ч. л.
Лук репчатый	2 шт
Чеснок	1 зуб.
Карри	1 ч. л.
Куркума	1 ч. л.
Сливки	1 стак.
Бульон	1 л
Крупа перловая	150 г

Личные впечатления о рецепте

Очень вкусный, ароматный и легкий крем-суп с восточной ноткой карри

Бархатистый суп с цукини

Перловку промываем под холодной проточной водой, после чего заливаем кипятком на 15 минут, затем варим на медленном огне до готовности, в течение 45-60 минут.

Цукини порезать на кубики, лук и чеснок мелко порезать. Потушить на сковородке со сливочным маслом, не закрывая крышкой.

Когда овощи станут мягкими, пюрировать их в блендере.

Добавить бульон, сливки, карри, куркуму и еще раз перемешать в блендере. Поставить на огонь, довести до легкого закипания.

Перловку слегка обжарить в небольшом количестве оливкового масла.

При подаче суп наливают в бульонные чашки, добавив пару столовых ложек поджаренной перловки.

Вкусного Вам настроения!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/16764-barhatistyiy-sup-s-cukini.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.