Кабачок и морковь - почистить и нарезать на ломтики, положить в кастрюлю и залить холодной водой, посолить. Варить до готовности. Затем все растолочь до пюре (я обычно это делаю в миксере). Если надо долить горячей воды. Затем снова залить в кастрюлю, добавить зелень и другие специи (перец, сухой чеснок или лук и т. д. ) и довести до кипения. Можно варить не не воде, а на мясном бульоне. Подавать лучше с гренками.

Приятного аппетита.