Взять курицу, промыть, обсушить, натереть солью, перцем, хмели-сунели, натёртым на мелкой тёрке чесноком. Завернуть в фольгу и поместить на протвень в духовку. Жарить при температуре 250 градусов примерно 30 минут. Затем вытащить из духовки, развернуть фольгу , смазать корочку майонезом и сметаной и поставить обратно в духовку, готовить, пока не станет поджаристой.