NewsRbk.ru » Суп-пюре грибной с картофелем и цуккини

Суп-пюре грибной с картофелем и цуккини

Опубликованно 2 Мая 2015, в 22:16

Время приготовления: 40 минут

Ингридиенты для приготовления

Грибы	300 г
Картофель	3 шт
Кабачок	1 шт
Лук репчатый	1 шт
Морковь	1 шт
Сельдерей черешковый	1 шт
Бульон	по вкусу
Сыр твердый	200 г
Петрушка	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Рецептов с подобными рецептами на сайте множество. Но в моем приготовлении принципиально отличается способ готовки. Суп получается более насыщенный! Попробуйте!

Суп-пюре грибной с картофелем и цуккини

Готовим бульон (у меня курица, говядина на косточке, лук, морковь, селдерй, лавровый лист и специи).

В непригораемой кастрюле на оливковом масле обжариваем лук, морковь и селдерей, порезанные кубиками.

Добавляем грибочки. Обжариваем.

Добавляем порезанные кубиками картофель и цуккини. Заливаем горячим бульоном и тушим 20 мин. на медленном огне.

Когда суп готов, измельчаем блендером. Всыпаем половину тертого сыра. Размешиваем. Если получилось слишком густо, разбавляем бульоном.

В каждую тарелочку всыпаем тертый сыр и измельченную зелень. Добавляем сухарики. Приятного Аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/16781-sup-pyure-gribnoy-s-kartofelem-i-cukkini.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.