Курицу отварить с добавлением лаврового листа и нескольких горошков черного перца, соли.

Спелую тыкву очистить от кожуры и семян, порезать брусочками. Лук мелко нашинковать.

Мясо достать, в бульон погрузить тыкву и лук (лук предварительно можно обжарить на подсолнечном масле), Как только тыква станет мягкой (примерно через 10 -15 минут), вынуть из бульона, растолочь и добавить теплое молоко.

Сырой картофель нарезать брусочками и вместе с тыквенным пюре погрузить в бульон. Когда картофель сварится, растолочь, опустить в кастрюлю и оставить на медленном огне еще на пару минут.

В готовый суп-пюре добавить кусочки мяса, сметану, посыпать рубленой зеленью. Для остроты можно добавить черный молотый перец.