Наливаем пол кастрюли воды, нарезаем батат кубиками, солим и варим до готовности. Когда все готово, батат процедить в отдельную миску. (Воду-бульон в которой варился батат не выливать). Лук и чеснок жарим на оливковом масле, батат перетираем через сито или измельчаем блендером, перемешиваем с бульоном, луком, чесноком, порошком куриного бульона, перцем и солью. Доводим до кипения и добавляем сливки. Для красоты можно украсить зеленью.

Приятного аппетита!