Из расчета на 3х-литровую кастрюлю.

Варим бульон из нашей курочки. У меня окорок, но можно и из костей сварить.

Готовим овощи.

Картошку и морковь нарезаем произвольно. Лук и сельдерей лучше помельче, чтобы перемалывать было проще.

Если у вас свежая тыква, то тоже режете ее произвольно и добавляете на этом этапе. Если же, как у меня, мороженая, то читаем дальше.

Вылавливаем курочку.

В бульон отправляем нарезанные овощи. Варим до полуготовности (мин 15, примерно)

Моя тыковка из морозилки.

Не размораживаем и не режем - кидаем как есть в кастрюлю.

Варим еще мин 20-25. Лучше проварить чуть подольше, чтобы овощи разварились, тогда суп получится более кремообразным.

Пока овощи варятся, режем сосиски, курочку разбираем на кусочки руками.

В принципе, куриное мясо можно и не класть. Сделать из него салатик, подать на второе или вообще сварить бульон на костях. Я его добавляю, в основном, для ребенка.

Отливаем 2/3 жидкости в отдельную кастрюлю

Погружным блендером перемалываем овощи в пюре.

Вернем бульон обратно в суп, еще немного покрутим блендером.

Добавляем сосиски, курицу, (шампиньоны мороженые, сырые или слегка обжаренные, если вы делаете с грибами), лавровый лист, черный молотый перец, соль.

Варим еще минут 5-7.

Подаем солнечный суп к столу =)

Приятного аппетита!