Яблоки моем, чистим, вынимаем сердцевину.

Затем мелко режем и кладем в кастрюлю.

Заливаем водой, добавляем цедру, хлебный мякиш, корицу и провариваем в течение 10 -15 минут.

Потом разминаем полученную массу толкушкой или перетираем через сито (можно также использовать блендер).

Добавляем сок лимона, сахар.

Отдельно отвариваем рис.

Раскладываем рис по тарелкам и заливаем яблочным пюре.