Мясо разделить на порционные кусочки. Посолить и поперчить. Отбить мясо и обжарить с двух сторон на сковороде 5-7мин. Разложить кусочки мяса на противне и промазать сверху майонезом. Уложить сверху колечко ананаса и посыпать тертым сыром. Запекать в духовке 10-15мин.при температуре 180градусов С. Картофель отварить в подсоленной воде. Выложить на блюде. Посыпать мелко нашинкованной зеленью.