NewsRbk.ru » Рыбный суп из Хорватии

Рыбный суп из Хорватии

Опубликованно 2 Мая 2015, в 22:52

Время приготовления: 40 минут

Ингридиенты для приготовления

Филе рыбное	500 г
Вода	1 л
Рис	4 ст. л.
Лук репчатый	2 шт
Масло сливочное	4 ст. л.
Сок томатный	100 мл
Лавровый лист	3 шт
Перец черный	6 шт
Чеснок	4 зуб.
Зелень	по вкусу
Специи	по вкусу
Сок лимонный	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Легкий, но в то же время сытный супчик. Такое блюдо подают в придорожных тавернах в Хорватии на обед. Привлекает в нем отсутствие картофеля.

Рыбный суп из Хорватии

Рис положить в кипящую подсоленную воду и варить до полуготовности. Не сливать.

Лук мелко порубить, положить в кастрюлю с растопленным сливочным маслом и, помешивая, прогреть в течение 3-4 мин.

Влить томатный сок, перемешать и тушить на медленном огне при слабом кипении около 5 мин.

Затем лук с томатным соком соединить с рисом и варить до готовности риса.

Суп посолить, всыпать специи (хмели сунели, лавровый лист, сухие петрушка и укроп).

Филе рыбы нарезать кубиками или кусочками и добавить в суп. Варить еще 10 мин.

За 1-2 мин. до готовности добавить в суп раздавленный чеснок и лимонный сок (здесь количество зависит от Вашего вкуса и кислотно-щелочного баланса желудка :-D)

Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/16970-ryibnyiy-sup-iz-horvatii.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.