Ночью в Москве: 
Рыбный суп из Хорватии
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Рыбные супы |
| Добавлено: | 2015-05-02 22:52:36 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Филе рыбное | 500 г |
Вода  |
1 л |
| Рис | 4 ст. л. |
| Лук репчатый | 2 шт |
| Масло сливочное | 4 ст. л. |
| Сок томатный | 100 мл |
| Лавровый лист | 3 шт |
| Перец черный |
6 шт |
| Чеснок |
4 зуб. |
| Зелень | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
| Сок лимонный | по вкусу |
| Легкий, но в то же время сытный супчик. Такое блюдо подают в придорожных тавернах в Хорватии на обед. Привлекает в нем отсутствие картофеля. |
Рис положить в кипящую подсоленную воду и варить до полуготовности. Не сливать.
Лук мелко порубить, положить в кастрюлю с растопленным сливочным маслом и, помешивая, прогреть в течение 3-4 мин.
Влить томатный сок, перемешать и тушить на медленном огне при слабом кипении около 5 мин.
Затем лук с томатным соком соединить с рисом и варить до готовности риса.
Суп посолить, всыпать специи (хмели сунели, лавровый лист, сухие петрушка и укроп).
Филе рыбы нарезать кубиками или кусочками и добавить в суп. Варить еще 10 мин.
За 1-2 мин. до готовности добавить в суп раздавленный чеснок и лимонный сок (здесь количество зависит от Вашего вкуса и кислотно-щелочного баланса желудка :-D)
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
