NewsRbk.ru » Уха с молоком » Версия для печати

Уха с молоком

Опубликованно 2 Мая 2015, в 23:04

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Рыба белая	800 г
Картофель	6 шт
Морковь	3 шт
Лук репчатый	2 шт
Сельдерей черешковый	3 шт
Соль	по вкусу
Мука пшеничная	2 ч. л.
Масло сливочное	2 ст. л.
Масло подсолнечное	по вкусу
Вода	2 л
Молоко	500 мл
Сок лимонный	1 шт

Личные впечатления о рецепте

Основой этой ухи стала уха из болгарской кухни, я же добавила картошку и поджарку из лука и моркови. Кроме того в оригинале используется еще и томатная паста, я обошлась без нее. Необычное сочетание молока и рыбы приятно удивляет, мне и моей семье уха понравилась. ))))

Уха с молоком

Заложить в подсоленный кипяток 1 головку лука, 3 веточки (ломтика) сельдерея, 2 моркови, предварительно все крупно нарезав.

Через 15 минут добавить рыбу.

Когда рыба будет готова, вытащить из бульона, отделить мякоть от костей и отложить ее на время.

Уху процедить.

В процеженном бульоне отварить порезанную кубиком картошку.

На подсолнечном масле поджариваем мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь.

Растереть сливочное масло с мукой. Эту смесь развести горячим молоком и влить все в уху, когда картошка будет почти готова.

Варить еще 5 -6 минут. Заправить лимонным соком или лимонной кислотой.

Добавить отложенную рыбу и поджарку из лука и моркови.

Уха готова.

Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/17038-uha-s-molokom.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.