Замесить тесто: В воде растворить дрожжи, добавить соль, сахар и немного муки. Размешать и поставить в теплое место подходить. После этого добавить яйцо и растительное масло, перемешать. Добавить муку и замешать эластичное тесто. Оставить подходить минимум на 30 минут. Начинка: Зелень промыть и как можно мельче порезать. В фарш добавить зелень, яйцо, сметану, посолить и поперчить. Хорошо перемешать. Тесто разделить на маленькие кусочки. Каждый кусочек тонко раскатать. В середину выложить 1 ст. л. (с горкой) фарша и залепить края. Жарить во фритюре. Приятного аппетита!