NewsRbk.ru » Нут с мясом рецепт с фото

Нут с мясом рецепт с фото

Опубликованно 25 Апреля 2015, в 20:02

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Ингридиенты для приготовления

Нут	250 гр
Говядина	400 гр
Лук репчатый	2 шт.
Болгарский перец	1 шт.
Чеснок	2 зубч.
Помидоры	400 гр
Специи сухие	по вкусу
Растительное масло	5 стол.л.
Перец чили	по вкусу
Соль	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Сытнейшее блюдо - и первое, и второе одновременно!!!
В оригинальном рецепте это блюдо называлось Еtli nohut. Это что то среднее между первым и вторым блюдом, в общем консистенцию вы можете подобрать на свой вкус. В оригинальном рецепте правда использовалась баранина, но так как я её найти не смогла, то использовала говядину, в общем думаю здесь и свинина подойдет. Блюдо получилось очень вкусным, ароматным, сытным. Попробуйте, надеюсь вы оцените!

Нут с мясом рецепт с фото

Шаг 1. Ингредиенты

Шаг 2. Нут предварительно замачиваем на ночь в холодной воде. Отвариваем в течении 30-40 минут до мягкости.

Шаг 3. Мясо нарезаем небольшими кусочками

Шаг 4. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем мясо небольшими порциями до золотистой корочки.

Шаг 5. Тем временем нарезаем лук, чеснок, болгарский перец и чили.

Шаг 6. Обжаренное мясо выкладываем в отдельную емкость, на сковороду выкладываем овощи и обжариваем несколько минут. (лишний жир после обжаривания мяса я сливаю, но вы поступайте, как сами привыкли).

Шаг 7. К овощам добавляем мясо, перемешиваем, добавляем сухие травы и тушим минут 5-10.

Шаг 8. Томаты в собственном соку измельчаем в блендере (вместо консервированных томатов можете использовать свежие, только предварительно снимите кожицу или же просто возьмите 1,5 ст. л. томатной пасты). Добавляем томаты к мясу, вливаем 1 ст. воды и тушим около 30 минут.

Шаг 9. Тушим на маленьком огне до мягкости мяса.

Шаг 10. Добавляем нут и тушим еще минут 20 (в общем в данном случае вы определяйтесь по мягкости мяса). Добавляем соль, перец. И подбираем консистенцию, это блюдо что-то среднее между первым и вторым, так что хотите погуще, больше уварите, или наоборот добавьте больше жидкости. Приятного аппетита.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/171-nut-s-myasom-recept-s-foto.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.