Я брала половинную норму продуктов, как раз на 4 порции.

Сначала сделаем тесто для клецек: смешать 90 гр муки, щепотку соли и яйцо. Готовый колобок теста накрыть чашкой, в которой месили тесто, и оставить на столе.

Теперь можно браться за варку супа. Все делается настолько быстро, что едва успевала фотографировать.

На масле (сливочное или растительное) обжариваем муку и паприку-порошок в течение 2-х минут. Снимаем с огня, заливаем горячим бульоном, размешиваем и снова ставим на огонь.

Быстренько нарезаем сосиски/колбаски (у меня не было копченых, поэтому добавила пару ломтиков бекона),

кидаем в бульон.

Туда же добавляем квашеную капусту, подсаливам, если надо, кидаем лавровый лист,

закрываем кастрюлю крышкой. Пусть варится, а мы будем делать клецки.

Тесто делим на 6 кусочков, формируем из них колбаски,

каждую колбаску нарезаем косыми кусочками по 0,5 см шириной.

Кидаем клецки в кипящий (к тому времени) суп и ждем, пока они всплывут.

В готовый суп добавляем зелень, а каждому в тарелку по ложке сметаны.

Вот и все! Рассказывала дольше, чем варила :)

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5934