NewsRbk.ru » "Итальянский" суп » Версия для печати

"Итальянский" суп

Опубликованно 3 Мая 2015, в 00:12

Время приготовления: 50 минут

Ингридиенты для приготовления

Грибы	40 г
Помидор	250 г
Яйцо	3 шт
Чеснок	2 зуб.
Масло оливковое	3 ст. л.
Пармезан	30 г
Бульон	1 л
Петрушка	по вкусу
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Рецепт взят из журнала "Единственная", едят ли такой суп в Италии? Не знаю, но у меня появились сушеные грибы, и, наконец-то, я приготовила этот вкуснейший грибной суп.

"Итальянский" суп

Сушеные грибы вымачиваем в течение 10 мин. в горячей воде и измельчаем. Чеснок и зелень петрушки мелко режем.

Чеснок, петрушку и грибы обжариваем на оливковом масле (мин. 10) на среднем огне.

Помидоры чистим от кожицы и семян, режем кубиками или дольками и добавляем к грибам, обжариваем еще 3 мин.

Добавляем в кастрюлю бульон (я его варила накануне) и варим 10 мин.

Взбиваем яйца и смешиваем с тертым пармезаном.

Вливаем яйца в суп и .....наш суп готов! Хорошо подать к супу подсушенный хлеб. Приятного аппетита!!!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/17462-italyanskiy-sup.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.