Для начала необходимо молодой картофель помыть, почистить и порезать соломкой или кубиками.

В кастрюлю налить один литр воды, добавить нарезанный картофель, посолить и поставить вариться на 7-8 минут.

Тем временем помидоры залить кипятком на две минуты, затем вынуть из воды и очистить с них шкурочку.

Очищенные помидоры нарезать кубиками или дольками.

Добавить помидоры в кастрюлю с готовящимся картофелем.

Немного добавить сахар по вкусу.

Дать супу прокипеть минуты 3-4, накрыть крышкой и выключить.

По желанию добавить кусочек сливочного масла.

Зелень порубить.

Зелень можно сразу добавить в суп и проварить, но я предпочитаю свежую зелень не варить, а добавлять при подаче.

Готовый суп разлить по тарелкам, выдавить через пресс по одному зубчику чеснока. Добавить сметаны/сливок и зелени.

Кушать теплым.

Приятного аппетита!!!

Примечание: зелень, чеснок и сметану можно сразу добавить в суп при варке, но у всех разные вкусы: кому-то нравится побольше сметанки, кому-то зелени или чесночка.