NewsRbk.ru » Голень куриная в тесте

Голень куриная в тесте

Опубликованно 26 Апреля 2015, в 04:09

Время приготовления: 2 ч 40 мин

Ингридиенты для приготовления

Куриные ножки	8 шт.
Слоёное тесто	500 гр
Паприка	1 шт.
Куркума	1 чайн.л.
Барбарис	1 чайн.л.
Перец черный молотый	по вкусу
Соль	по вкусу
Растительное масло	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Необыкновенно вкусный голень в оригинальном маринаде!

В интернете это блюдо проходит под названием "Ножки Мумии" (голень куриная в тесте). Мне название решительно не нравится, тем более, что я внесла некоторые изменения. Первую партию ножек я сделала по оригинальному рецепту: просто завернула замаринованные ножки в тесто и поставила в духовку. Тесто все порвалось, вид оказался неприглядным.
Тогда я предварительно обжарила голень. и только после этого обмотала ее тестом. Получились премиленькие букетики с куриной голенью внутри.

Голень куриная в тесте

Шаг 1.

Шаг 2.

Шаг 3.

Шаг 4.

Шаг 5.

Сделать маринад. Под кожу голени положить небольшой кусочек сыра. Замариновать курицу и оставить ее на 2 часа. Обжарить курицу на сковороде, выложить ее на тарелку и остудить. Разрезать пласт теста на полоски шириной 2-3 см, обмотать голень, смазать взбитым яйцом и поставить в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов. Как только тесто зарумянится, блюдо готово.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/1753-golen-kurinaya-v-teste.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.