В закипевший бульон добавить сырки. Посолить.

Картошку порезать на тонкие пластики, добавить в бульон. Варить 5-7 минут.

Тем временем на сливочном масле обжарить тертую на крупной терке морковь и нарезанный лук.

Все загрузить в кастрюлю. Сюда же добавить зелень и чеснок.

Можно варить до разваривания картошки. Разлить по тарелкам, добавить сметану.