Кальмаров зачищаем от шкурки, вытаскиваем ость и внутренности.

Очищенные кальмары нарезать небольшими кусочками.

В разогретую сковороду влить чуть масла, слегка обжарить лук, положить сливочное масло.

Когда лук будет готов, добавить кальмары, тушить их 2 минуты.

Добавить майонез и тушить еще 2 минуты.

Главное, не передержать, а то будет похоже на резину! :-)

Остудить.

Тем временем отварить в 3-х литрах воды или бульона картофель и морковь, затем добавить рис.

И когда рис будет полностью готов, добавить кальмары и рубленую зелень.

Теперь можно наслаждаться нежным, легким и невероятно вкусным супчиком... и окунуться в невероятную и сказочную атмосферу Подводного мира...