На двухлитровую кастрюлю.

В оригинальном рецепте был топинамбур, но если его нет, то можно (если диета позволяет) заменить картофелем.

Так вот, топинамбур, лук, морковь очистить, нарезать и сложить в кастрюлю, залить водой. Когда закипит, посолить. Кипеть 5 мин.

В это время цветную капусту поделить на соцветия и измельчить.

Добавить в наш суп капусту и горошек, дать закипеть.

Плавленные сырки нарезать на кусочки и вводить по частям в суп, постоянно помешивая, до полного растворения сыра.

Перед выключением добавить измельченную зелень.

Приятного аппетита!