NewsRbk.ru » Суп "Чехословацкий" » Версия для печати

Суп "Чехословацкий"

Опубликованно 3 Мая 2015, в 00:34

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Фарш мясной	600 г
Капуста белокочанная	600 г
Лук репчатый	2 шт
Морковь	2 шт
Перец болгарский	2 шт
Помидор	2 шт
Зелень	по вкусу
Сахар	1 ч. л.
Сок лимонный	по вкусу
Масло растительное	4 ст. л.
Вода	1 л
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

После новогодних праздничных застолий пора приходить в чувствo и вливаться в обычную повседневную жизнь. Предлагаю Вам приготовить интересный и необычный, быстрый и повседневный суп. Фишка его в том, что суп готовиться из тушенной капусты, благодаря этому, вкус супа получаеться, словно, томлeнный. За рецепт спасибо Ларисе (glaros), с одного из кулинарных сайтов.

Суп "Чехословацкий"

В двух столовых ложках масла обжарить одну луковицу (порезанную кубиками), добавить фарш, посолить, поперчить, тушить до готовности.

B толсто-донной сковороде разогреть 2-е ст. ложки растительного масла и обжарить нашинкованную,слегка подсоленную, капусту до карамелизации.

Натереть на крупной терке помидор и добавить к капусте. Посолить и чуть посахарить. Тушить до испарения жидкости.

Пока всё тушиться, нарезаем репчатый лук, болгарский перец, морковь. Положить все овощи в кастрюлю, залить кипящей водой из чайника. Накрыть крышкой и варить на среднем огне.

Когда сваряться овощи, кладём в кастрюлю фарш, капусту, солим, перчим, даём закипеть, варим всё вместе минут пять.

Затем, добавить мелконарезанную зелень, лимонный сок, даём ещё раз закипеть, выключем газ, настаиваем суп минут 10-15. Разливаем суп по тарелкам, и подаём (обязательно!!!) со сметаной, зеленью и черным перцем.

Приятного аппетита!!!

[url=http://www.povarenok.ru/images/users/08_01_10/254451.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/08_01_10/small/254451.jpg[/img][/url] [img]http://www.povarenok.ru/images/users/08_01_10/254452.jpg[/img]

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/17600-sup-chehoslovackiy.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.