Слегка обжариваем мясо в растительном масле

режем лук кубиками, промываем перловку

добавляем к мясу, наливаем почти 2 литра воды. Я варю говядину всегда в скороварке (быстрее), поэтому закладываю продукты сразу и варю примерно 40 минут. Если мясо варить в кастрюле, получается около 1,5 часов.

Пока мясо с крупой варится, чистим остальные овощи

режем картофель, репку и морковь кубиками или брусочками. Сельдерей у меня замороженный (после покупки всегда шинкую и замораживаю, прекрасно сохраняет цвет и вкус).

Добавляем овощи к мясу с бульоном, доводим до кипения

после 5-ти минут кипения добавляем нарезанные кубиками помидоры, не забываем посолить, можно добавить любимые приправы, убавляем огонь до минимального и варим до готовности

В конце варки положить лавровый лист

укроп ( у меня он тоже замороженный)

и зеленый горошек. Выключаем плиту.

Через 10 минут можно всех звать к столу.

В оригинальном рецепте еще добавляется кукуруза.