Все наши ингредиенты.

Лук и морковь мелко режем и пассеруем в растительном масле, добавляем копченую грудинку.

Специи (лавровый лист, французские травы, перчик черный).

Выдавливаем чесночок.

Перекладываем все в кастрюльку.

Обжариваем грибочки, добавляем сушеную зелень, овощи для супчика и маслины.

Красная консервированная фасоль.

Украсить хлебцами и подавать на стол!!! Приятного всем аппетита!

А теперь все по порядку... В кастрюльку с закипевшей водой бросаем мелко порезанный картофель. Лук и морковь нарезаем меленько и пассеруем в сковороде с небольшим кол-вом растительного масла. На средние кубики нарезаем копченную свиную грудинку и забрасываем в сковороду, добавляем специи (французские травы, перец, соль, лавровый лист, тимьян), обжариваем 10 мин. Если копченость в начале обжарить, то она отдает больше вкуса и аромата, чем если просто ее отварить. В конце выдавливаем пару зубчиков чеснока, еще 1 мин. жарим и забрасываем в кастрюльку с картошечкой. Отдельно обжариваем грибное ассорти (у меня было замороженное и уже порезанное), добавляем сухие овощи, травки для супчика и нарезанные в произвольном порядке маслины. Через пару минут грибы перекладываем в кастрюлю, добавляем красную консервированную фасоль и варим еще 10 мин. По желанию можно украсить свежей зеленью и сметанкой. Я подавала с хлебцами. Приятного всем аппетита!