Необходимые продукты.

Я не буду описывать, как варить куриный бульон, думаю, что все знают.

В кипящий бульон всыпать промытое пшено и картофель целиком. Варить до готовности.

Картофель вынуть и размять. Затем вернуть назад в бульон.

Яйцо разбить и взболтать вилкой или венчиком.

Лук измельчить и обжарить до золотистого цвета. В оригинале рецепта вместе с луком обжаривают кусочки сала, но в этот раз я делала без него.

В кипящий суп тонкой струйкой влить яйцо, помешивая; добавить обжаренный лук и измельченную зелень.

Приятного аппетита!!!