Курицу разрезать на порционные кусочки.

Залить холодной водой, добавить очищенный и нарезанный на половинки репчатый лук. Варить под крышкой 30 мин. После закипания снять пенку и продолжать варить на тихом огне.

В другой кастрюле на растительном масле с добавлением вина

тушить 15 минут нарезанные кубиками картофель,

сладкий перчик,

толченый чеснок

и бланшированные без шкурки помидоры. Соль и перец добавлять по вкусу. Тушить до мягкости помидор, затем переложить все в кастрюлю с курицей.

Всыпать 3 ст. л. риса, положить лавровый листик, перец горошком, посолить и варить до готовности риса.

Перед подачей посыпать суп сверху тертым сыром и порубленной петрушкой.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5877