NewsRbk.ru » Гречневый суп с телятиной

Гречневый суп с телятиной

Опубликованно 3 Мая 2015, в 00:49

Время приготовления: 120 минут

Ингридиенты для приготовления

Мясо	600 г
Крупа гречневая	1 стак.
Картофель	1 шт
Сельдерей корневой	шт
Морковь	1 шт
Лук репчатый	1 шт
Лавровый лист	1 шт
Перец душистый	1 ч. л.
Чеснок	2 зуб.
Зелень	по вкусу
Масло подсолнечное	по вкусу
Соль	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

На мужской праздник должна быть и еда мужская. Мои мужчины без первого блюда обойтись не могут. Поэтому на 23 февраля я обязательно варю какой-нибудь вкусный супчик. Вот, например, такой, с гречкой, которая придаст моим защитникам ещё больше сил. Попробуйте. Мужчины должны оценить.

Гречневый суп с телятиной

Мясо промыть.

Залить 2л. холодной воды.

Довести до кипения, снять пену, убавить огонь, добавить лавровый лист, перец и соль. Варить до готовности мяса 1-1,5ч.

Гречку перебрать и жарить на сухой сковороде до появления интенсивного запаха. Я брала гречневую крупу ТМ Мистраль.

Лук, морковь, сельдерей почистить и порезать кубиками.

Обжарить на подсолнечном масле 7-10 минут до мягкости.

Мясо вынуть из бульона и нарезать на кусочки.

Бульон процедить, довести до кипения, всыпать гречку.

Добавить обжаренные овощи.

Картофель почистить, нарезать кубиками и добавить в бульон.

Варить суп около 30 минут на небольшом огне.

Зелень помыть, чеснок почистить и всё порезать.

Положить в суп нарезанную зелень и чеснок, накрыть крышкой и дать настояться 15 минут.

Подаём к столу.

Вот такой супец.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/17737-grechnevyiy-sup-s-telyatinoy.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.