В кастрюлю с водой опустить нарезанные сырки, поставить на сильный огонь. В полученный бульон добавить тертый картофель. Спассеровать морковку, лук и натертые огурцы. Положить в кастрюлю, добавить немного мускатного ореха, лавровый лист.

Лапша: в миску налить молоко, добавить яйца, сыр, соль и тщательно перемешать.

Испечь блинчики.

Нарезать лапшой и добавить в суп.

Подавать суп горячим с зеленью.