Приготовить продукты. Овощи почистить, морковь и сельдерей нашинковать соломкой, порей измельчить, черешки сельдерея нарезать тонкими пластинками. Капусту помыть.

Разогреть пару ст. л. растительного масла, добавить морковь с сельдерем, обжаривать 2 минуты,

затем добавить порей и черешковый сельдерей, тушить минуты 3,

добавить измельченные помидоры и

и тушить 5 минут.

В кипящий бульон высыпать капусту (более крупные кочанчики я разрезала пополам), довести до кипения, варить на слабом огне 5 минут,

всыпать картофель, нарезанный брусочками, довести до кипения и варить еще 5 минут.

Добавить зажарку, горошек,

всыпать мяту,посолить.

Добавить пару лаврушек и варить на слабом огне до готовности овощей. Чеснок измельчить, добавить в суп, выключить огонь, накрыть крышкой и настаивать 10-15 минут.

Затем лаврушку удалить, суп разлить по тарелкам, посыпать зеленью, добавить ломтики лимона и сметану по вкусу.

Получилось, на удивление, очень вкусно!!!