Для этого рецепта нам понадобится 1/3 стакана круглозерного риса Италика ТМ Мистраль.

Его необходимо хорошо промыть, до чистой воды.

Курицу, а точнее половину курицы хорошо вымыть. Положить ее в кастрюлю ( можно целиком, а можно порезать ее на кусочки) и залить водой. Как закипит, снять пену.

Лук очистить и вымыть. Приготовить специи: палочку корицы ( корица должна быть именно в палочках, молотая не подойдет), 1 гвоздику, 2 коробочки кардамона и 9 горошин черного перца.

В кипящую курицу добавить лук и специи, посолить. На небольшом огне варить курицу до готовности.

Затем убрать курицу и лук из бульона и процедить его.

В кипящий бульон добавить рис и варить до готовности.

Курицу можно добавить в суп за 5 минут до готовности, чтобы ее прогреть, а можно подать отдельно.

Суп подавать сдобрив его зеленью.

Приятного аппетита!!!